玉米叶裹红枣糯米玉米的香甜玉米粑粑
玉米棒一直是蒸着或炖骨头吃,今天想换个方法,剥下玉米粒打碎,加点糯米粉、红枣,包着玉米叶蒸着吃,多了糯米的香味、红枣的甜味,非常香甜,喜欢吃糯米的可以试一下。
用料
糯米粉 …50 | 克 |
带叶甜玉米1个 | |
红枣 6粒 |
玉米叶裹红枣糯米玉米的香甜玉米粑粑的做法
剥玉米,用刀切下玉米粒,将玉米粒用绞肉机或料理机打碎,剥下的玉米叶洗干净备用。
打碎的玉米粒少量多次加入糯米粉,边加入边搅拌,到玉米碎上都包裹上糯米粉成玉米糊。
蒸锅上垫上玉米叶,把玉米糊放在玉米叶上,稍微压紧。
红枣去核分成2片摆在上面。
盖上玉米叶。
盖上锅盖,上汽后蒸15分钟。这是成品图。格外香甜。
小贴士
1、快速剥玉米粒小技巧:沿着玉米粒用刀竖着切下去,不要一分钟,真的很快。
2、加6粒红枣已经比较甜了,喜欢吃很甜的,可以放糯米粉的时候加点糖搅拌或吃的时候沾点糖。不喜欢甜的,可以少放些红枣,或改放枸杞。
3、冷水上玉米粑粑,上汽后蒸15分钟,全程大火。
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