椰子糯米饭配椰子糖浆，东南亚风味在家做

用料  

椰子糯米饭配椰子糖浆，东南亚风味在家做的做法  

1. 椰子糖浆
   1 将400克椰浆和红糖放入主锅，不需盖上
   量杯，以25分/Varoma/速度1烹煮至变浓
   稠。倒入碗备用。清洁主锅。
   

2. 椰子糯米饭
   2 将糯米提前浸泡在冷水，水没过米至少
   2厘米，浸泡至少1小时后，沥干水分备
   用。
   3 将200克椰浆、细砂糖和盐放入主锅，以
   5分/Varoma/速度1烹煮。
   4 加入沥干水分的糯米，以10分/80℃/速
   度 烹煮，直至米粒呈半熟状，大部分椰奶汁被吸收，倒入大碗稍微冷却备用。
   5 在每片芭蕉叶上放上大约2勺的烹煮后的
   糯米，在芭蕉叶上留下大约3厘米的边缘。让叶子紧紧地卷住糯米，折叠边缘并密封成小方包。依次制作完12个，并将它们放入蒸锅内，注意不要堵住通气孔洞，并盖上蒸锅盖。
   6 将水放入主锅，架上蒸锅组，以
   60分/Varoma/速度1蒸煮，取出放凉后，
   搭配椰子糖浆享用。