糯叽叽de葱香猪肉烧麦
用料
饺子皮 | 50张左右 |
糯米 | 1000克 |
猪肉 | 350克 |
香葱 | 200g |
洋葱 | 1个 |
玉米油 | 适量 |
黑胡椒粉 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
鸡精 | 半勺 |
糯叽叽de葱香猪肉烧麦的做法
♥制作馅料:
★糯米用水浸泡3小时,沥干水后上开水蒸40分钟,备用
★鲜猪肉剁碎,备用
★切洋葱碎、香葱碎,备用
★锅内倒入玉米油(根据个人爱好适量控制)烧热
★加入香葱碎和洋葱碎,煸香,再加入猪肉碎,1勺生抽,用锅铲炒均匀,尽可能多煸一下,但注意不要炒糊了!!!!♥制作面皮:
用擀面杖或者用手捏的方式,将面皮捏大捏薄一点擀到像这样大小
将蒸好的糯米中加入连同葱渣肉沫的葱油,再加入半勺鸡精,半勺黑胡椒粉,2勺生抽,1勺老抽,这样做出来的烧麦馅料特别香!!!
开始包烧麦:用勺子取1大勺馅料放在面皮中央,像包包子的手法包,不用收紧虎口(馅料的用量可自行调节)
包好的烧麦是这样
一共做了50个
刚包好的热水上锅蒸8分钟即可,吃不完的放入冰箱冷冻之后的蒸12分钟即可
★表皮晶莹剔透,软糯好吃的葱油猪肉烧麦你也可以拥有啦♥
小贴士
超级糯叽叽!超级香!
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