糯叽叽的香甜玉米烙
简单的小零食、小甜点,轻易上手,一次成功
用料
玉米淀粉 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
糯米粉 | 4勺 |
玉米 | 1根 |
糯叽叽的香甜玉米烙的做法
玉米切粒
玉米粒倒入热水中煮4-5分钟
玉米粒捞出,趁热加一勺白糖搅拌融化打个底味
加入4-5勺糯米粉和1勺淀粉和2勺水搅拌至黏稠状
搅拌至图中差不多的粘稠状(大概是:用手抓起来会缓慢的往下掉的程度)反正太干加水太稀加分
锅烧热,加点油润锅,然后调小火,把搅拌好的玉米全部倒入锅中,由于比较粘稠,玉米倒入锅中不易散开,要用勺子或者锅铲把玉米摊开压平
大概压成这个厚薄程度,跟煎鱼一样一开始先别乱翻动,等大概2分钟底面定型了在锅中可以整片轻松滑动了就翻面继续煎大概2分钟
两面煎至微微焦黄即可(可根据个人喜好调节煎至时常)
煎好后稍微吸一下油,趁热在表面稍微撒点白砂糖就可以切块开吃啦!玉米粒间类似年糕的糯叽叽,口感丰富好吃!!快去做!
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