印度馕（小高姐配方）

小高姐的配方！非常好用，这里记录一下2人量，自用。共1305卡（4张饼）

用料  

印度馕（小高姐配方）的做法  

1. 所有材料除了面粉，先混合，搅拌均匀倒入面粉，用刮刀搅拌到无干粉，戴手套揉一分钟成团。

2. 盖保鲜膜室温静置20分钟。再揉一分钟。发酵箱28度醒发1.5小时。醒发中途揉面一次，一分钟。

3. 醒好的面，手上涂油，将面团分成4份。面板也抹油。滚圆面团，盖保鲜膜继续松弛30分钟。

4. 整形，铁锅最大火烧热，直接拍铁锅上，不沾了马上翻个面，熟的很快。小心别糊了