美味佳肴馆

位置:首页 > 菜品创新 > 菜谱

椒盐麻糕

菜谱3.28W
椒盐麻糕的做法步骤图,椒盐麻糕怎么做好吃

父亲节,外面下着雨,参考了君之的麻椒麻糕,用家里有的材料,给我家年轻的爸爸用他喜欢的芝麻和麻油准备一道我小时候的椒盐麻糕,好东西大家一起分享

用料  

中粉 200克
温水 110克
2克+5克
3克
黑白芝麻 50克+20克
蜂蜜 1汤勺
黑糊椒碎 2克
鸡蛋液 10克
发酵粉 2克
麻油 15克
发酵粉 2克

椒盐麻糕的做法  

  1. 面粉,水,糖,发酵粉,2克盐一起搅拌,柔成团,大约揉十分钟后,盖上保鲜膜等20分钟

    椒盐麻糕的做法步骤图,椒盐麻糕怎么做好吃 第2张
  2. 这时候黑白芝麻炒一下打碎加麻油,黑糊椒粉,5克盐,一汤勺蜂蜜搅拌

    椒盐麻糕的做法步骤图,椒盐麻糕怎么做好吃 第3张
  3. 这时候桌上撒点面粉,拿出面团擀平,越薄越好,把芝麻酱撒上去,卷起来,卷的越多出来麻糕层次越丰富

    椒盐麻糕的做法步骤图,椒盐麻糕怎么做好吃 第4张
  4. 卷好是这样,二边捏紧,我做的比较小,这个方子做了七个

    椒盐麻糕的做法步骤图,椒盐麻糕怎么做好吃 第5张
  5. 放桌子上边醒边做,竖起来按压,刷蛋液撒芝麻

    椒盐麻糕的做法步骤图,椒盐麻糕怎么做好吃 第6张
  6. 因为喜欢酥脆的,又放烤箱里发酵了二十分钟,最后180度20分钟完工

    椒盐麻糕的做法步骤图,椒盐麻糕怎么做好吃 第7张
  7. 香脆脆,关键一点不油腻,做宵夜也不用担心长肉有负罪感

    椒盐麻糕的做法步骤图,椒盐麻糕怎么做好吃 第8张