麻饼（椒盐味）

今天是中秋节，我妈说不想吃月饼，想吃麻饼，我们家的长辈们都不爱吃广式，偏爱川味麻饼。以前家附近有一家食品厂退休员工开的麻饼店，花椒太重，有些太重口，不是所有家人都吃得舒服。就决定这一年最后一波月饼做麻饼了。此方可以做30个左右麻饼。我懒，用的大包酥。

用料  

麻饼（椒盐味）的做法  

1. 黑白芝麻炒熟料理机打碎，核桃打碎，冰糖弄碎，糖冬瓜和桔饼切丁，糯米粉炒熟

2. 加入油、白酒、糖、蜂蜜等所有馅用料充分拌匀静置一会儿备用

3. 油皮所有材料揉到扩展阶段，盖保鲜膜醒半小时，所有油酥材料混合拌成团。把油皮擀开，包入油酥

4. 像包包子一样地包起来

5. 收紧收口，拍扁擀开

6. 擀成大一点的长方形

7. 折三分之一

8. 左边剩下的三分之一叠上去

9. 叠好的面块横过来

10. 再次擀开

11. 叠

12. 我叠

13. 擀开

14. 从中间切开

15. 分别裹起来

16. 切成30克左右的小剂子，30个。

17. 馅分成30个30克左右的剂子。

18. 取一个剂子擀开

19. 包入一个馅

20. 虎口收，收口收紧

21. 拍扁

22. 正反面都粘上芝麻

23. 放入烤盘，烤箱预热180度，20分钟

24. 出炉。烤的时候，饼表面会膨胀，可以在烤8到10分钟的时候压一个烤盘在饼的上面，这样出来，饼的样子比较均匀好看。

25. 很酥很香甜

26. dang'dangdang