罗汉果雪梨煲猪骨 <302小厨房>
菜谱1.62W
罗汉果的甜味很独特,喝过之后会在喉头一直回甘的感觉。
这个汤有很好的清肺利咽、化痰止咳的功效,春、秋时节特别事宜。
用料
龙骨 | 300g |
罗汉果 | 1/6个 |
雪梨片(干制) | 3片 |
南杏 | 2勺 |
北杏 | 2勺 |
莲子 | 1小把 |
百合 | 1大把 |
生姜 | 3片 |
原料图
除了南、北杏和罗汉果,其他材料的量都可以浮动罗汉果一定不要很多,1/6个足以
猪骨冷水下锅,焯水5min,去除血沫
捞出洗净备用
将所有食材放入砂锅中,加入足量的清水烧开
烧开后打去浮沫
盖上锅盖,转小火煲3h
出锅后撒少许盐即可
小贴士
1,非常鲜甜哦,罗汉果不要放太多;
2,同样的原料也可以用隔水炖的方式,味道会更清新一些。
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