百吃不厌西红柿炒鸡蛋
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新鲜的鸡蛋用美善品来炒,很快就会结块,如果鸡蛋不新鲜就可能会炒成浆糊。美善品可以很好的判断鸡蛋的新鲜程度。
用料
西红柿 | 3个(400克) |
鸡蛋(室温) | 2个 |
玉米油 | 30克 |
糖 | 5克 |
盐 | 3克 |
百吃不厌西红柿炒鸡蛋的做法
主锅加入30克油,设置5分钟/温度VAROMA/速度1(Tm6升温比较快,如果是tm5,建议设置10分钟。)
大约2-3分钟(如果是tm5,大约3~5分钟),当红色圈全部红了,表示锅内温度已经达到VAROMA,此时从孔中分2次倒入已经打散的蛋液。
从孔中加入鸡蛋液
取出炒好的鸡蛋。
把切好西红柿放入主锅,加5克糖,3克盐,5分钟/温度V/反转小勺。
把鸡蛋倒回主锅,1分钟/温度V/反转小勺
趁热享用吧!
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