罂粟籽牛奶小餐包

奶香绵密的小餐包，最适合撕着吃～

用料  

罂粟籽牛奶小餐包的做法  

1. 所有材料称重

2. 除黄油外揉匀，调整面团柔软度

3. 揉到不完全扩展

4. 加入黄油，揉到完全扩展

5. 发酵至1.5-2倍

6. 排气，分割（每个50/60个），滚圆

7. 发酵到2倍

8. 185摄氏度，25min

9. 出炉冷却

10. 撕着吃

11. 更多小厨房乐趣，欢迎关注公众订阅号||厨香密封罐||

小贴士

1. 选择合适的高筋面粉
2. 牛奶加90%，面团无干粉后根据软硬度再适量加余下的调整
3. 分割均匀，避免发酵，烤制完成时先后有别