老式无水蛋糕——大东北买一斤送半斤
东北老式蛋糕深受广大群众喜爱,价格实惠,做法简单,外表酥脆,内部组织柔软细腻。大家做起来吧~~
用料
鸡蛋 | 5个 |
细砂糖 | 70克 |
低筋面粉 | 100克 |
玉米油 | 60克 |
老式无水蛋糕——大东北买一斤送半斤的做法
准备好原材料,将整个鸡蛋打入盆中,加入细砂糖,用打蛋器打发,打至颜色变浅,有浅浅的可以消失的纹路。
打发好以后,比图中的颜色还要浅一些。
烤箱170度预热。将低筋面粉过筛,筛入打好的鸡蛋中,用橡皮刮刀翻拌均匀,无面粉颗粒。
加入玉米油,继续翻拌均匀。
将12连模刷厚厚的油,防粘。新烤盘都会粘一些,烤盘和炒锅一样,需要养,养好的盘不容易粘。
用汤勺将蛋糕糊装入盘中,8-9分满,震荡烤盘,将表面的气泡排除。
震荡后的蛋糕糊很光亮。可以在蛋糕糊表面撒喜欢的配料,白芝麻,毛嗑仁,南瓜籽仁等。
放入烤箱中下层,165度烤15分钟。烤熟的蛋糕香味四溢,用手轻拍蛋糕表面有空洞感和沙沙声,出炉。
无水蛋糕表皮香酥脆,内部软嫩甜。
按压后也可回弹。
内部组织软嫩。
小贴士
没有什么技巧可言,动起手来,你就是蛋糕师~
-
四寸红提蛋糕🍇无需抹面的小清新的烹饪做法,大厨教你详细做法
收获一串娇艳欲滴的无籽红提,一定要搭配着奶油蛋糕才够完美🍇🍇春夏的小清新试试吧💕不会抹面也能做出颜值蛋糕‼️用料低筋面粉50克白砂糖45克牛奶50克玉米油50克柠檬汁3滴鸡蛋3个盐1克淡奶油300克细砂糖30克红提1串四寸红提蛋糕🍇无需抹面的小清新的做法准备好...
-
😊迷你蛋糕食谱做法大全,超简单的😊迷你蛋糕做法步骤
给小孩带幼儿园分享同学吃,很方便,又卫生用料低筋面粉30克鸡蛋2个细砂糖8克(蛋黄)+20克(蛋白)牛奶25克玉米油15克白醋少许😊迷你蛋糕的做法玉米油+牛奶+8克白糖搅拌均匀,在加入过筛面粉,拌匀步骤一加入蛋黄,使用"Z"字手法拌匀打蛋器打蛋清,白糖三次加入,迷你纸杯摆盘,使...
-
莲蓬纸杯蛋糕的做法和图解,莲蓬纸杯蛋糕怎么做更好吃
来吧!一起抠莲子!用料一、莲蓬欧克皮中筋面粉100克黄油6克泡打粉1克盐1克牛奶60克抹茶粉5克二、蛋糕体鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖55克牛奶40克油30克抹茶粉3克柠檬汁几滴莲蓬纸杯蛋糕的做法准备好所需食材。先来做莲蓬欧克皮。欧克皮所有食材放入碗中。揉成光滑...
-
“复刻鲍师傅奶贝”私房爆款,一口奶香爆浆!的详细做法,“复刻鲍师傅奶贝”私房爆款,一口奶香爆浆!做法技巧
这个是鲍师傅家的新品,我承认有些店出品是狂野了些,但经本苏手出来的东西,肯定都是色香味俱全的呀。这个奶贝简直就是小贝中的天使,整个软绵绵的,像一朵胖乎乎的云。香软的戚风裹上满满当当的卡仕达奶油,一咬直接在嘴里爆浆,妥妥的奶味陷阱!现在天气热,也可以冷藏一会儿...
相关文章
- 零失败半斤北京炸酱面的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 辣椒酱,红尖椒大的5斤,小的1斤,西红柿1.5斤,祘1.5斤.白糖0.3斤,白米醋0.3斤,海天黄豆酱1200克(大的玻璃瓶1瓶的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 天然酵种鲜奶吐司~一斤半千代田+水立方的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 索菲亚一斤半的配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 东北老式大饼干(一)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 两斤圆白菜半斤饼丝炒的饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 传统广式萝卜糕 (4斤萝卜1斤粘米粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 1斤黄豆做东北大酱的详细做法,1斤黄豆做东北大酱做法技巧
- 阿胶糕老中医配方古法熬制零失败一斤阿胶块熬五斤阿胶糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 零失败阿胶膏糕(半斤阿胶制成品三斤)的烹饪做法,大厨教你详细做法