青菜卤蛋荞麦面
刚做了卤蛋,卤汁和卤蛋就利用起来吧!
就变成了这碗酱油色的荞麦面!
汤里还有淡淡的八角香!
冬日喝汤吃面出一头汗,舒爽!
ps:加的四个蛋可不都是我吃的,我煮的是两人份,一人吃两个!
儿时的早餐中,面条是出镜率较高的一种。
但我儿时不吃麦面,我喜欢吃类似粉丝的那种米粉做的面。
于是,妈妈总是煮两锅面。一份麦面,一份米粉做的面。
这个世界上,妈妈会对孩子的无数要求不厌其烦尽力满足。
我比较幸运的是遇到了现在的爱人,这些年他对我的各种要求也是有求必应,他的目标就是溺爱我溺爱溺爱!哈哈!
用料
荞麦面 | 一把 |
青菜 | 几棵 |
之前菜谱中做好的卤蛋 | 4个 |
之前菜谱中做好的卤汁 | 1兜勺 |
盐 | 适量 |
青菜卤蛋荞麦面的做法
青菜洗净,锅中入水,大火煮沸后入青菜煮3分钟
抓一把荞麦面在手中,立于锅中心,放手,让面如图自然散开,之后用筷子拨一圈面条就能整根浸入水中了
淋上一兜勺之前做卤蛋时砂锅里的卤汁,兜出四颗蛋一起放入锅中煮
待面条煮软芯也熟透之后尝尝咸淡,不够咸再加点盐,鸡精加不加按个人喜好来吧,盛出
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