改良版土豆虾球 哈哈
首先感谢分享土豆虾球的朋友,今早决定给儿子做,觉得土豆口味单一营养单一,于是临时起意放些紫薯在里边。把面包糠也换成了玉米片碎,效果蛮好的。你也可以把紫薯换成红薯 南瓜 豌豆噢
用料
土豆 | 1/2只 |
紫薯 | 一小块儿 |
玉米片碎 | 适量 |
虾 | 2只 |
改良版土豆虾球 哈哈的做法
土豆紫薯切小块,保鲜膜包住,以免进水哈,上锅蒸20分钟
蒸土豆紫薯的同时洗好虾,去虾线,去壳,留尾巴及尾巴上面的一段壳。放入开水中焯一下,虾很好熟,不要太久噢
焯好之后放筛子上控水,然后料酒,微微盐,5分钟。腌上之后准备玉米片碎,我是用算臼子捣碎的。碗内磕一个鸡蛋,微微盐
土豆紫薯蒸好后用勺子按成泥状,放入适量盐和白胡椒粉。然后在手上放适量土豆紫薯泥,按成小饼状,放入腌好的虾,再把虾包住,只留尾巴,要包成球形噢
最后就是沾些蛋液,玉米片碎。油6,7分热时入锅,炸至金黄即可。
小贴士
这是第一次往上传菜谱,没有经验,少了很多图。以后会逐渐丰富。我是一个爱给宝宝做饭饭的麻麻,期待看到更多麻麻和朋友们的分享。爱美食的人一定很爱生活!谢谢大家
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