改良版齐齐哈尔烤肉

去年夏天沈腾的《西虹市首富》着实让齐齐哈尔烤肉火了一把，从此齐齐哈尔烤肉有了艺名【齐齐哈尔芭比Q 】，烤肉是我家经常吃的，我身边的朋友也都被我带的家家都有个电烤锅，必须还得跟我家买的一个牌子的，要不他们怕烤的不是一个味，哈哈哈，没办法，在外的孩子吃不到炭烤的正宗齐齐哈尔烤肉，所以电烤是最实用的，我爸还经常会给我从齐齐哈尔快递牛肉过来，那才叫一个香，我觉得北京这边的牛肉吃不出来老家的那个味，牛街的都不行，总觉得差点意思(也可能是心理作用哈哈哈)。

用料  

改良版齐齐哈尔烤肉的做法  

1. 牛肉我喜欢选肋巴疝，我爸教我的，说这个部位烤的香，图片这个牛肉就是我爸从老家给我带过来的，太香了，牛肉买的时候让店家是切好，回家直接就能拌了。

2. 牛肉里放调料，盐，糖，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，耗油少许，拌匀，打入一个鸡蛋，倒少量啤酒，搅拌均匀，最后倒入食用油，我爸说放豆油最好吃，我个人不爱吃，一般放花生油或者玉米油，看家里有什么油放点就可以，拌完肉腌制十几二十分钟就可以吃啦，腌肉期间就可以准备一些配菜。

3. 肉里可以加香菜一起拌，也可以加点香菇片一起拌，都好吃。

4. 烤金针菇呀，土豆地瓜，茄子，香菜生菜苏子叶，酸菜。豆腐块，鸡胗，五花肉，鸡翅，黄蚬子，大虾等等都是我家经常烤的，想吃什么烤什么就可以。

5. 最后想说，要想吃正宗的齐齐哈尔烤肉还得亲自来一趟齐齐哈尔，遍地都是烤肉，遍地都是正宗的，而且都多个版本，但都大同小异，绝对比韩式烤肉好吃的多的多，欢迎大家来齐齐哈尔玩。

小贴士

1.洋葱最好选紫皮的，烤着吃味道更好。
2.拌肉一定用孜然粉不要用孜然粒，容易糊锅。
3.蘸料可以某宝上买，搜齐齐哈尔烤肉蘸料就行。