卡通菠萝包 🍓草莓熊
一群可可爱爱的🍓草莓熊🍓,五一长假不出门,就宅在家和孩子一起动手制做美食吧
用料
面团 | |
A蜂蜜 | 20克 |
A高筋面粉 | 270克 |
A盐 | 4克 |
A酵母粉 | 3克 |
A牛奶 | 160克 |
A温水 | 50克 |
B室温无盐黄油 | 20克 |
酥皮部分 | |
A溶化无盐黄油 | 70克 |
A白砂糖 | 70克 |
A盐 | 2克 |
A蛋液 | 30克 |
B低筋面粉 | 130克 |
B奶粉 | 20克 |
B玉米淀粉 | 20克 |
B紫薯粉 | 10克 |
B红曲粉 | 一点点调色 |
卡通菠萝包 🍓草莓熊的做法
把面团A材料全部放入保鲜盒里翻拌均匀至无干粉,盖上盖子醒面三十分钟,接着加入室温软化的黄油,用切面刀切拌的方法,把黄油和面团混合均匀,然后揉一分钟左右即可,盖上盖子。拿一个大一点的保鲜盒,倒入50-60度的温水,把装着面团的保鲜盒放温水里发酵一个小时
一个小时后大约发至两倍大,把面团分割成大面团8个,一个大约55g,小面团16个,一个约5g
酥皮部分把材料A放入碗里,搅拌至没有糖颗粒后加入30g蛋液,继续搅拌均匀,然后筛入粉类材料B,翻拌均匀即可,冰箱冷藏备用。
酥皮也分成大面团8个,一个约23g,小面团16个,一个约3g
耳朵部分的材料
拿一张保鲜膜,放入一个大面团,两个小面团,按扁用擀面杖擀薄,中间要稍微厚一点,边缘薄一点
把面团放入酥皮中间包起,搓圆
耳朵部分也同样操作
烤盘里铺油纸,摆好,儿子问我是不是要做米奇😝
用切面刀割出纹路,想要自然开裂的可以不割
包好的样子
切好纹路的样子,发至1.5倍大,烤箱预热180度烤15分钟,大约6-7分钟后就要盖锡纸,不然颜色不好看哦
巧克力隔水溶后化,倒入盒子里备用
烤好后,网架上晾凉后就可以了画表情包了
太萌了吧😍
在看我就把你吃掉😋
一群草莓熊
可爱的草莓熊菠萝包😘
小贴士
包酥皮动作一定要快,包好了可以先用切刀割一下纹路,不然二发速度快会撑破哦
-
武功秘籍——贝太厨房1的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里断离舍扔东西。把它们全拍成电子档不就可以都丢了吗?我怎么那么聪明😎😆武林秘籍在此,有兴趣的伙伴也能跟着做起来。一张图一个菜谱。本文共13道菜用料吃货的心❤武功秘籍——贝太厨房1的做法八公山豆腐煲绩溪炒粉丝干烧臭鳜鱼笋衣焖鸡蒜烧马鞍膳桃胶烧肉火...
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...
-
普普通通驱蚊水的做法和图解,普普通通驱蚊水怎么做更好吃
用料薄荷适量干艾草适量75%酒精适量普普通通驱蚊水的做法干艾草放在容器底部洗干净晾干的薄荷放在艾草上,加入适量的75%酒精酒精没过薄荷有金银花的可以加点金银花;盖上盖子放7天捞出薄荷和艾草,得到一份防蚊水装小瓶,需要时喷喷,味道很好闻;剩下的放冰箱小贴士1.物...