水晶晶白切鸡

老妈没空煮饭，特地传授我这个简单的煮法，一次成功

用料  

水晶晶白切鸡的做法  

1. 首先，提成冻好一大盆冰水备用……
   
   整鸡洗干净，去掉内脏。
   冷水下锅，水要末过鸡。
   水开煮5分钟，关火，盖盖子，继续浸泡10分钟。
   

2. Ok，此时鸡肉已经熟透了，赶紧捞起来泡冰水，大约15-20分钟。全部冷透就可以切块摆盘啦

3. 做蘸酱：姜剁成泥，葱花，香菜切碎。
   葱姜下油锅炒一下，加酱油，盐，翻炒两下，加一点水，就可以啦！
   香菜直接放碗里，把炒好的汁淋上去，完美！