紫薯丑耳莲子羹
菜谱2.94W
紫薯高贵迷人的紫色魅力独特,做为食物亦会让美食多了几分迷人的气息。温火慢煮,软糯的口感再加点冰糖滋润,夏日里的一抹紫色浪漫,养颜甜品。
用料
紫薯 | 1个 |
丑耳 | 1朵 |
莲子 | 10克 |
冰糖 | 适量 |
紫薯丑耳莲子羹的做法
莲子和丑耳泡发2-3个小时,紫薯洗净削皮切成丁
将丑耳撕好和莲子放入锅中加入没过两倍食材的水
大火煮开加入紫薯关小火煮40分钟,汤汁渐稠
再加入黄冰糖再煮15分钟出锅
有颜值又好吃的紫薯丑耳羹就做好了
小贴士
丑耳撕成小片比较容易炖烂。
小火慢炖,丑耳才能将胶质煮出来。
紫薯羹冷热食用你可按自己喜好随意。
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