紫薯莲子银耳羹
紫薯入甜汤,颜色别具一格!这一抹魅惑紫,神秘,浪漫,典雅!
银耳莲子宁心安神,润肺!紫薯富含硒元素和花青素,花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。
此外,紫薯还有防癌抗癌、促进胃肠蠕动、有利于减肥瘦身、增强免疫力的作用。
这一碗甜品,颜值与美味并存。
用料
材料: | |
银耳 | 1/3朵(12克) |
紫薯 | 1个 |
莲子 | 40克 |
百合 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
紫薯莲子银耳羹的做法
将银耳清水泡发2小时,然后剪去蒂部,洗净,撕小朵,越碎出胶质越多。
加入养生壶,加清水适量(1200ml),按“银耳键”,炖煮2小时。
或放入天际炖锅,加清水慢炖3-4小时。银耳炖了一个半小时,加紫薯块+老冰糖,再炖16分钟,软糯即可。
最后加入新鲜莲子,煮10分钟就好,拔掉插头。
(如果是干莲子,则要和紫薯块一起放,多煮一会。)紫薯融在汤里,颜色好美!
盛碗,喝起来。
小贴士
1.此方是2人量。
2.我这次用的是在中粮买的通江段木银耳,天然雪白色,质量不错!
3.银耳的功效:既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的润肤食品。
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