有颜韧性的紫薯青团

用料  

有颜韧性的紫薯青团的做法  

1. 所有粉类加水混合，搅拌均匀后上锅蒸20分钟。

2. 蒸熟后稍微晾凉到不烫手的温度，戴上硅胶手套或者手上抹少许黄油（防粘）把面团揉成35g大小的圆团。

3. 剪一张保鲜膜，在保鲜膜上放一朵樱花，再放团子，然后压扁，包入红豆沙，再放上一颗栗子，捏紧收口，揉圆，用保鲜膜包好。

4. 青团属于不易消化的食物，不宜多吃，吃的时候喝一杯糙米茶可以帮助消化。

小贴士

个人喜欢柔软中带点嚼劲的口感，如果你喜欢超级软糯的口感建议全部用糯米粉。