法式牛肉菜蝶🍃

用料  

法式牛肉菜蝶🍃的做法  

1. 1.锅热时放入牛油，待牛油融化后调成小火，把牛排放入锅煎一分钟，然后反面再煎一分钟，将牛排约煎成六成熟。煎好的牛排切成小块放入盘中备用。
   

2. 2.长条型火腿像扇形反复折叠，然后用牙签从中间穿入固定。

3. 3.热锅，放少许橄榄油，将两勺黑椒汁倒入锅中，加少许糖，再加入半勺白开水，微微加热至黑椒汁冒泡，即刻熄火备用。

4. 4.先将椭圆菜叶平放在盘子上，再放入萝卜丝，菜叶丝。然后每片叶子上放入牛排块，牛排上涂一层做好的黑椒汁，再放上蝶形火腿和鱼子。最后，再淋上黑椒汁。

5. 5.这道法式牛排菜蝶便完成了。为了让这餐更丰富，另外加了红蓝双莓松饼和红梅巧克力奶昔，美好的一天就这么开始了。

小贴士

牛排煎至五成、六成熟便可，否则牛排煎太老影响口感。