橙丝飞舞🍊
想起多年前,叱诧歌坛,粉丝如祥云般飞舞相伴,谜一样的你们有着同一个名字,那就是——橙子
前几日又展歌喉,仿佛找回了一点点真实的自己,有你们,真是个奇迹~
批发市场10元6斤的橙子我挑了半天,"外表要光的,皮才不会太厚,有大肚脐眼的,肉才会很甜",于是乎我挑了18个,花了整十块,感觉赚到了默默窃喜中...
接下来,橙子就要变苗条啦😇
用料
橙子 | 7个 |
盐巴 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
橙丝飞舞🍊的做法
挑选优质橙子七个
p.s.这家橙子肚脐不行,卖相差了点,不过橙肉口感不错用盐巴清洗并擦拭橙子全身
切牙
去掉橙肉,自己默默偷吃掉
这一步很复杂并且费时间,想要做好,必须要用心完成每一步,削掉白色的部分,它是苦涩的,会影响口感。我用了近一个小时在做这一步,也好像比一个小时多
七个橙子的橙皮已装盘,准备下锅,为你们祈福🙏
加冷水,橙皮入锅,加热至沸腾,小火煮约8分钟
用网勺捞出,再给他们洗个凉水澡,再继续前一个步骤,反复5次。最后一遍熬后的水不发黄就可以了
将经历5次水深火热中的橙皮沥干水分,切成柳叶状或者自己喜欢的形状,再说一句经验之谈,在切的时候,刀刃一定要对着橙皮内面切,这样不会断哦😮
熬甜汁——将冷水和七勺白砂糖放入锅子中,熬开并搅拌至糖化开,放入切好的橙皮,中火再煮30分钟
将切好的橙丝一一放入正在熬煮的糖水中,一定要小心,不要整断了😱
让风儿嗖嗖的吹一吹
最后30分钟熬的糖水可以留着,以后泡茶包或是吃粽子甜饭都可以用上
经过一晚上的风干,橙丝卷圈了,再裹上一层白砂糖就可以装瓶了😘
祝大家2016年生活精彩,幸福美满😄
小贴士
橙丝飞舞陪我一起跨年,你呢?
如果你的家人或是朋友有晕车,失眠,痰多咳嗽,饭后不易消化等症状,不妨动手做做这个快手小点,或许会有不可思议的奇迹发生哦~🙌
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