快速泡菜
菜谱5.96K
用料
胡萝卜 | 1根 |
白萝卜 | 1根 |
圆白菜 | 1个 |
花椒、大料、桂皮、香叶 | 适量 |
嫩姜片,干辣椒 | 适量 |
盐、冰糖、白醋 | 适量 |
快速泡菜的做法
胡萝卜、白萝卜切片,圆白菜切块儿,切好撒盐拌匀,腌一晚。
花椒、大料、桂皮、香叶、冰糖加水一起煮开,水量根据菜量放。放凉以后放入泡菜坛子,加入适量白醋,可以尝一下,酸甜度适合自己口味儿就行。
把腌好的菜控净汤,放入泡菜坛子,再放一些嫩姜片、干辣椒,密封,泡一晚就可以吃了,现在不热,我没放冰箱里保存。
小贴士
还可以泡豇豆、蒜苔、水萝卜、小米椒……我是临时起意,家里有啥泡啥😂
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