小高姐酱牛肉
酱7.72K
用料
牛腱 | 克 |
姜 | 片 |
花椒 | 粒 |
桂皮 | 块 |
香叶 | 片 |
酱油 | 勺 |
草果 | 个 |
甜面酱 | 勺 |
洋葱 | 个 |
八角 | 个 |
干辣椒 | 个 |
陈皮 | 片 |
腐乳 | 块 |
盐 | 克 |
豆腐乳 |
小高姐酱牛肉的做法
牛腱子3斤,冷水浸泡3h,酱油浸泡一夜,连酱油一起倒入锅中,加冷水煮沸,加花椒,桂皮,八角,草果,香叶,可加陈皮,山楂,干辣椒。甜面酱160g,洋葱生姜,豆腐乳小火似开未卡的炖,用筷子插进去有一些阻力的时候关火,放凉,入冰箱放一夜再吃
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