《昨日的美食》之秋葵纳豆
菜谱2.81W
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.7#55。
オクラなっとう
粘粘腻腻的纳豆,粘粘腻腻的秋葵,配上木鱼花,是一道日式风情十足的小配菜。
用料
秋葵 | 6根 |
纳豆 | 1盒 |
小葱 | 2根 |
木鱼花 | 1把 |
《昨日的美食》之秋葵纳豆的做法
书中成品如图所示。
准备原料。
秋葵用盐或小苏打搓去表面绒毛后,放锅中煮至变绿再多煮一分钟,然后捞出放凉。
放凉的秋葵去头去尾,切小短段。小葱取葱绿,切成葱花。
纳豆一盒,将酱油芥末加入,搅拌均匀。
碗中放秋葵、葱花和纳豆,表面再撒一把木鱼花。
吃的时候拌均即可。
小贴士
书中提到,冷冻的纳豆如果没有提前放冷藏解冻,可以将里面的酱油和芥末取出来,放微波炉打40秒左右解冻。
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