《昨日的美食》之煮蚕豆

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.15 #113。
ゆでそら豆

简单的煮蚕豆也可以很好吃。

用料  

《昨日的美食》之煮蚕豆的做法  

1. 书中成品如图所示。

2. 准备原料。

3. 将蚕豆从角荚中剥出来，黑色的豆角芽也要去掉。

4. 锅中加1L水、2大勺盐和100ml日式料理酒。水开后下蚕豆，煮2分钟。
   然后关火，蚕豆泡在水中，直至水温自然冷却。

5. 冷却好的蚕豆捞出来就可以吃了。

小贴士

这个配方的盐量略多一点点，很适合作下酒菜。