美味佳肴馆

莆子怎么做更好吃

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  • 莆子(葫芦)炒虾皮的烹饪做法,大厨教你详细做法

    莆子(葫芦)炒虾皮

    这个菜曾是我小时候的梦想。记得小学的时候,大家都是自己带饭盒蒸饭的,到了饭点,小伙伴们会各自拼桌一起分享各自的菜肴,我的同桌的妈妈总是给她带这个菜,而我妈妈给我准备最多的是肉饼蒸蛋。同桌带的这个莆子超虾皮都是早...

  • 莆仙红团食谱做法大全,超简单的莆仙红团做法步骤

    莆仙红团

    用料糯米粉500克木薯粉500克糯米1500克白糖1000克可食用红色粉末一丁点开水适量莆仙红团的做法陷:糯米浸泡两个小时左右,比煮饭的水少一点,水没过手指食指一节左右,放高压锅或电饭锅按煮饭键煮熟陷:把煮熟的糯米饭加入白糖...

  • 莆田麦煎食谱做法大全,超简单的莆田麦煎做法步骤

    莆田麦煎

    记得小时候可喜欢吃姑父做的麦煎呢,那时候压根不知道这东西叫麦煎😂要不是前几天在学校旁边的店里点了份麦煎,都忘了还有这么好吃的东西😁于是一回来就赶紧动手做起来,改良了一下味道还不赖😉每个人的口味不同,你可以先加...

  • 如何做莆田煎包好吃 莆田煎包烹饪方法大全

    莆田煎包

    用料面粉克包菜个盐克酵母克香菇朵温水克酱油勺粉丝把莆田煎包的做法像做包子一样发面,发酵至两倍大,差不多一个小时擀皮包馅儿,注意皮要薄一点馅儿都是生的不用炒熟油不要倒很多,收口的一面先煎差不多两分钟翻面再煎然后...

  • 莆田大饺子食谱做法大全,超简单的莆田大饺子做法步骤

    莆田大饺子

    用料猪前腿肉(肥瘦相间)娃娃菜香菇蒜苗香菜生抽盐莆田大饺子的做法前腿瘦肉剁碎,加盐和生抽腌制。肥肉切成小块备用,用来炸油。娃娃菜和香菇剁碎,加一勺盐,用手把里面的水分挤干,放进瘦肉里。蒜苗,香菜,生姜和一点香葱都切碎,蒜...

  • 莆田豆腐丸子(水龙)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    莆田豆腐丸子(水龙)

    用心制作家人喜爱的美食用料豆腐3块鸡蛋2个瘦肉末200g香菇末200g虾皮100g耗油30g生抽40g盐5克鸡精15g五香粉15g洋葱末适量生姜末适量葱适量猪油100克莆田豆腐丸子(水龙)的做法先将洋葱、生姜、葱切末,放到猪油中炸葱油,炸...

  • 如何做莆田煎粿好吃 莆田煎粿烹饪方法大全

    莆田煎粿

    特殊时期除了吃想不到其他了用料面粉300克南瓜丝150克芹菜丝5根包菜四分之一个水适量鸡精适量盐适量虾米适量油适量韭菜适量花生米适量莆田煎粿的做法各种材料自由发挥,少不了的就是南瓜。因为怕上火所以没有加花生。...

  • 复刻莆田餐厅“莆田卤面”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    复刻莆田餐厅“莆田卤面”

    用料五花肉100克西芹2片新鲜生面条300克生抽1勺八角半颗味精少量复刻莆田餐厅“莆田卤面”的做法五花肉热锅热油加酱油炒熟盛出芹菜切细片炒至断生,不加生抽芹菜中放入五花肉翻炒,直接加入开水后下生面条,放半颗八角,煮熟...

  • 莆田炝肉食谱做法大全,超简单的莆田炝肉做法步骤

    莆田炝肉

    在福州读大学学校门口有一家天九王炝肉店铺环境很恶劣但是人真的很多有一次被一个学长带入了坑我从万分嫌弃到爱的一发不可收拾现已毕业多年偶尔还会回母校门口吃一碗炝肉油辣子搭配香菜让你欲罢不能呢用料猪里脊肉15...

  • 莆田炝粉食谱做法大全,超简单的莆田炝粉做法步骤

    莆田炝粉

    莆田人儿时的味道。用料鸡精勺米粉克肉克香菇朵葱根洋葱个五花肉克胡萝卜根莆田炝粉的做法韭菜,胡萝卜,香菜,大白菜切好备用五花肉切好干货海鲜泡发海蛎跟海蛏准备好炒五花肉,煸到微黄加香菇丝,海货稍微炒好加开水水开,加米...

  • 莆田金稞食谱做法大全,超简单的莆田金稞做法步骤

    莆田金稞

    老家每年到七月半都会做马糕或者是金稞……单纯的记录下用量和步骤已免以后忘记用料糯米粉285克粘米粉250克糖100克碱9克水530克每种糯米粉和粘米粉吸水量不一样,看情况增减水用量莆田金稞的做法把糯米粉,粘米粉,糖,碱,水...

  • 莆田“饼”食谱做法大全,超简单的莆田“饼”做法步骤

    莆田“饼”

    莆田特色美食用料大米,黄豆2:1比例萝卜若干芹菜若干莆田“饼”的做法大米黄豆泡发一晚萝卜做丝,芹菜切碎用豆浆机榨,要稠一点,将芹菜萝卜丝加入,放少许盐热油,将榨好的平铺在勺子,下锅小贴士勺子是莆田特有,不知道其他城市是...

  • 卤面莆田食谱做法大全,超简单的卤面莆田做法步骤

    卤面莆田

    用料五花肉蛤蜊猪小肠小白菜蛏干葱大蒜韭菜香菜排骨香菇汤底五香粉面条蚕豆卤面莆田的做法热锅,五花肉煽油,葱头炒香,放蛏干炒,调料,盐,料酒,酱油,蚝油,排骨汤底倒入,煮沸,下面条,面条铺上蛤蜊,猪小肠,盖锅盖焖,放五香粉,翻一翻,怕糊,放...

  • 如何做卤面莆田好吃 卤面莆田烹饪方法大全

    卤面莆田

    0000用料面条1份干香菇5朵卤面莆田的做法备注...

  • 莆田芋粿食谱做法大全,超简单的莆田芋粿做法步骤

    莆田芋粿

    用料粘米粉200左右芋头2个盐适量水适量莆田芋粿的做法芋头削皮切片蒸熟,再倒入料理机打成泥,倒入适量的清水(没加水打不动)打好的芋泥倒入盆中搅拌一下,粘米粉倒进去搅拌均匀(每个牌子粘米粉吸水性不同太稀就多加点调到稠就...

  • 莆田咸饭食谱做法大全,超简单的莆田咸饭做法步骤

    莆田咸饭

    小时候在家,总喜欢看妈妈做饭,长大后在外工作就怀念妈妈的味道,自己凭着印象中妈妈做饭的方法来做,日积月累,对兴化卤面、炒米粉、咸饭渐渐熟练。其实莆田的这些菜,各家各户都有自己的做法,大家可以根据自己的口味喜好调整配...

  • 莆田美食--豆腐丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    莆田美食--豆腐丸子

    家乡的味道清淡,鲜香煮汤煮面都是极好的。用料豆腐400克猪肉末60克泡发好的香菇5朵芹菜一根盐4克香葱3根花生碎15克蚝油少许鸡精1克蒜头酥可省略生粉适量土豆淀粉适量莆田美食--豆腐丸子的做法猪肉,香葱,芹菜,香菇切末豆...

  • 莆菜饼食谱做法大全,超简单的莆菜饼做法步骤

    莆菜饼

    用料黄豆60克大米200克葱末姜末盐水花生米莆菜饼的做法大米黄豆泡一夜,夏天放冰箱,放料理机加适量水(水不要没过大米黄豆,不然太稀)打成浆,加入盐姜末葱末。起锅烧油,炸...

  • 莆田卤面食谱做法大全,超简单的莆田卤面做法步骤

    莆田卤面

    莆田卤面,主要靠海鲜提味,个人喜欢菜多,有汤汁的卤面,所以面条只有6两,但够3人的份量用料阳春面6两(300g)肥点的五花肉适量干贝7-8粒蛏子或蛏干7-8只虾干2-3只蛤蜊汤半碗鸡毛菜半把蚕豆少许大白菜5-6片芹菜(黄心芹)7-8根洋葱,蒜...

  • 莆田油舌食谱做法大全,超简单的莆田油舌做法步骤

    莆田油舌

    用料糯米粉500克面粉100克酵母5克绿豆馅适量克莆田油舌的做法糯米粉面粉加酵母揉成面团发酵30分钟,包好中火炸...

  • 如何做莆田"金粿"好吃 莆田"金粿"烹饪方法大全

    莆田"金粿"

    大米大米粉糯米糯米粉都试过做了,还是自己泡米最好吃😋用料糯米或糯米粉250g大米或大米粉500g碱7g水与米平齐蒸烤时间70分钟莆田"金粿"的做法(莆田方言)七月半说金粿,吃粘粘咬软软大米粉糯米粉加水混合均匀成糊状(如果用大...

  • 莆田油饼食谱做法大全,超简单的莆田油饼做法步骤

    莆田油饼

    小时候的味道,以前去外地都要在老家买好几袋带出去,现在自己会做想什么时候吃就做起来不怕不够吃😄😄😄用料面粉250克水155克白糖20克面粉250克油130克水20克馅花生250芝麻50葱花一把白糖80克面粉一点点莆田油饼的做法...

  • 莆田金粿食谱做法大全,超简单的莆田金粿做法步骤

    莆田金粿

    记录一下自己的制作过程用料糯米粉200克面粉800克糖200克碱面6-7克水1000克莆田金粿的做法混合糯米粉,面粉,糖我用的是这种碱面,把碱面单独用水化开,避免结块发苦加入水,倒入化好的碱水搅拌均匀模具使用油纸垫底,将搅拌好的...

  • 莆田套肠食谱做法大全,超简单的莆田套肠做法步骤

    莆田套肠

    因为老公喜欢吃,所以向婆婆学习了!用料猪小肠买几条就做几圈莆田套肠的做法猪小肠洗干净,可以用食用碱和盐一起洗或者小苏打,不要拿醋洗,怕有醋味拿出一条,千万不要有破的地方,一头塞进另一头里面自己看着做吧,他们都说放水里...

  • 莆田卤面(莆田人做的面)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    莆田卤面(莆田人做的面)

    莆田卤面随心版♥刚好两人份的,偏多一些(煮成功的话肯定吃的完)用料面条350克(2人份)梅花瘦肉100克花蛤350克小白菜200克蒜3瓣莆田卤面(莆田人做的面)的做法准备食材:1.准备蒜、葱2.洗瘦肉,瘦肉切薄片,再大概的竖着切一下...