毛豆白玉菇烧鳜鱼

疫情当下，毛豆、白玉菇都是可以保存相对比较久的食材，今天试着烧鳜鱼，口感居然相当搭，嫩嫩的鱼肉配上炖到软糯的毛豆，白玉菇很经煮，吸饱了鱼肉的汤汁，惊喜～

用料  

毛豆白玉菇烧鳜鱼的做法  

1. 鳜鱼两面煎好后放入姜片一起煎香

2. 喷上料酒，倒入生抽、老抽、撒冰糖

3. 加入冰糖，倒入开水没过鱼身，开大火煮

4. 沸腾后放入毛豆、白玉菇，烧开后转小火慢炖

5. 起锅前淋上陈醋，撒上剩下的葱花，收汁出锅

小贴士

真是一道怎么烧都不会错的菜