西红柿青菜土豆面片
夏日炎炎,没有太大胃口,除了喝粥想着做点别的换个花样……
用料
土豆 | 3个 |
西红柿 | 1个 |
青菜 | 1把 |
面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
西红柿青菜土豆面片的做法
1.取适量面粉,加水和面,将面揉成一个面团。(刚开始揉的不光滑漂亮也没关系,可以后面醒面; 夏季天气比较热,不用太早揉面)
2.将面团用潮湿的抹布盖上,醒面半个小时左右。
3.将面团擀开,成一个圆形的大饼似的(我的擀面技术有待提高😂)。
4.擀好以后切成如图所示的形状;
5.再把摆好的面片切成三角形,如图所示;
6.撒上玉米淀粉,抖开,免得擀好的面片黏在一起。
7.切好的土豆片入锅,翻炒;
8.然后加水,煮开放入面片,面片快熟的时候再放入🍅青菜,
最后就出锅开动啦!👏👏
小贴士
1.夏季醒面时间不宜太久,以免面团发酵超酸;
2.如果喜欢西红柿汁,可以单独再炒一次,再乘出;
3.西红柿一定要在面片快熟的时候放入,不可放的太早。
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