冬阴功汤 | 在家可以做的世界名汤

冬阴功汤是“世界十大名汤”之一，能成就这样的美味，各式东南亚特色调料功不可没：青柠檬带来的酸味，西红柿带来的甜味，柠檬草和香茅草带来的清香，咖喱的独特的辛香，还有鱼露、椰浆……

用料  

冬阴功汤 | 在家可以做的世界名汤的做法  

1. 草虾头、身分离备用；香茅拍碎备用；洋葱切条备用；青辣椒切块备用；红椒、黄椒、青椒切小块备用；草菇对、圣女果切半备用；红辣椒切成圈备用；柠檬切片备用

2. 加油热锅，倒入虾头、香茅，炒出香味后倒入冬荫功酱翻炒，加水约500毫升

3. 烧开3分钟后倒入鱼露、糖，调味，再煮5分钟

4. 倒入切好的配料，放入虾肉

5. 倒入淡奶、椰浆，挤入柠檬汁后烧开出锅

6. 泰国风味的冬阴功汤