比清蒸鱼更受欢迎的清蒸豆腐 快手又美味
菜谱5.8K
很久之前在蟹岛的大食堂餐厅吃过,当时非常惊艳,复刻出来更美味。
用料
北豆腐 | 1块 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
香葱香菜末 | 适量 |
食用油 | 2勺 |
北豆腐如图切块,只切1/2深度,不要切断,蒸锅水开后蒸8分钟
蒸好后,倒去盘中水分
表面撒香葱香菜末
食用油加几粒花椒烧热,浇在豆腐表面上
倒上蒸鱼豉油,完成!
小贴士
北豆腐选组织致密的品牌,切到1/2处,尽量切一样深,蒸出来比较好看,不会咧开。
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