简单易做~小酥肉

每次吃火锅必点小吃😘
没想到这么简单易做🥰
真的好喜欢吃小酥肉😍

用料  

简单易做~小酥肉的做法  

1. 用猪里脊肉，切条，2-3毫米的样子。用一勺料酒，少于盐，花椒黑胡椒腌制一下。

2. 准备100克红薯粉，2个鸡蛋拌匀，少许盐，拌匀后静置一会儿，让红薯粉和鸡蛋液融合。

3. 然后放入腌制好的肉条，拌匀。
   一般我会拌匀了再腌制10分钟。
   直接炸也行。看个人喜好。

4. 开中小火，把菜籽油加热到，筷子放入有小泡泡出现即可开始炸制。
   小火炸到两面金黄，捞出，把油温升高然后复炸一次，酥脆即可。
   控制好油温不要炸糊了。

5. 沾烧烤料，辣椒粉啥的都好吃，番茄酱也行。

小贴士

可以一次多做点，第一次炸好不要复炸，放到冷藏，想吃的时候拿出来，用空气炸锅炸一下，方便又好吃，一般情况下保存一个月，完全没问题。
如果多做，食材根据比例添加即可。