自制香辣冷串串锅
有一天深夜很饿,想到吃过的冷串串,特别想吃。就开始搜做法,发现蘸料比较麻烦,然后我这个怕麻烦的人就去某宝买蘸料了。然后第二天去超市买了一堆喜欢吃的食材开始做冷串串。。最后发现根本懒得穿竹签,就直接泡了吃。反正好吃最重要,竹签不重要。
用料
海带结 | 30个 |
大白萝卜 | 半根 |
牛肉丸 | 20个 |
鱼丸 | 20个 |
花椰菜 | 1棵 |
藕 | 1节 |
香干 | 1块 |
全鸡翅 | 4个 |
鸡蛋 | 4个 |
腐竹干 | 4根 |
盐 | 适量 |
玉米 | 2根 |
冷串串蘸料 | 1大包 |
新鲜香菇 | 10朵 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 2个 |
腊肉 | 5块 |
自制香辣冷串串锅的做法
第一步买好所有需要的食材,买自己喜欢的就可以。新鲜的。我这个食谱的食材是超量了的,足足三大盆,亲们不要学我,自己适当减量啊
白萝卜洗净切薄片
胡萝卜,土豆,香菇均洗好切好备用
腐竹用温水泡,大概需要20-30分钟
海带结也需要冷水泡,大概半小时。
香菇我只留了头,而且切了漂亮的十字口
煮一锅肉汤,我这里是腊肉煮的,家里正好有。汤里放盐,要比平时略咸一点。然后各种食材煮进去,煮熟一样就用漏勺捞出来放凉。
容易熟的蔬菜一锅煮
煮好后的食材分别放好,需要串起来的时候会比较方便
牛丸之类的不要煮太久,浮起来一会就可以了
萝卜也是煮的浮起来,半透明就好。
确认食材是否煮好,最重要是尝一尝。汤煮过两次后需要加水加盐,都要试一下。
食材准备好以后把酱料包拿出来,按说明调好。某宝有卖,不到10元可以做2~3顿。
食材泡进去20分钟左右,或者直接蘸着吃都很好。
看起来很诱人是不是?天气热冷吃比较好,天气凉就可以直接酱料煮热来吃
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