上桌就光盘的蒜泥白肉
菜谱1.23W
五花肉这样做清爽不油腻,一次多调点酱,只要把肉煮好,随时方便吃,分分钟可以做好
用料
黄瓜 | 1根 |
五花肉 | 500克 |
辣椒油 | 3勺 |
大蒜米 | 10瓣 |
香油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
鸡精味精 | 10克 |
上桌就光盘的蒜泥白肉的做法
五花肉一块,尽量瘦肉多一点,放冷水里面,加八角桂皮,姜片,北京二锅头,五六根香葱打个结煮熟煮透
黄瓜一根切片打底
黄瓜打底,五花肉切片铺在黄瓜上面
放两百克大豆油,切半个洋葱丝,8块姜片,五六根香葱打结丢在油里面炸,炸到洋葱香葱变颜色出香味,放一勺辣椒粉进去炒香,放辣椒粉之后一定要用小火,炒个两分钟左右,把渣滓漏掉,只要红油,趁热加点香芝麻油,倒在大蒜泥(碎点更好)里面,搅拌一下,放鸡精味精蚝油生抽蒸鱼油,一点点胡椒粉和白糖,搅拌均匀淋在肉上面,试一片,满口留香,清爽不油腻
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