一上桌就秒光,这盘肉得靠抢才能吃的到!
最近天气真的热到爆炸,
每天都收到高温预警的提示,
出去一趟感觉自己都要融化了,
但天热最适合的就是吹着空调吃火锅啦,
吃完真的超惬意,
吃火锅前我都会先点一份小酥肉,
每次和朋友们出去都要靠抢才吃的到,
口感和味道都太让人喜欢了,
总觉得有它这顿火锅才完整,
刚好看到你们说要学小酥肉,
必须安排上~
那今天的图文菜谱就是
椒麻小酥肉
外酥里嫩,满口肉香,
配上蘸料,趁热吃一口嘎嘣脆,
让人忍不住吃完一根又一根~
做法简单,
把肉调味裹上面糊再油炸就好了,
做好后保证上桌一会就被抢光了,
当零食或下酒菜都很棒,
喜欢的童鞋一定要试试吖~
用料
猪肉 | 150g |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 40g |
料酒 | 1勺 |
盐 | 2g |
花椒粉 | 3g |
花椒粒 | 3g |
辣椒面 | 适量 |
一上桌就秒光,这盘肉得靠抢才能吃的到!的做法
准备好食材~
猪肉切成条,放1g盐、1g花椒粉、1勺料酒腌制30分钟。
玉米淀粉中加1个鸡蛋搅匀,加入1g盐、2g花椒粉、3g花椒粒搅拌均匀。
腌好的肉倒入面糊中均匀挂糊。
锅里热油,插入筷子起小泡时开小火,把肉一条条放入锅中,期间注意翻面哦。
炸至微黄时捞出,转开大火。
待插入筷子起大泡时放肉复炸一遍,炸至金黄时捞出。
配上辣椒面,椒麻小酥肉就做好啦,开吃吧~
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