黑芝麻盐
菜谱3.18W
本人通常用它来拌白米饭吃,也可以和其它各种食物拌在一起吃,每天一勺,细水长流地补肾、通乳腺。
用料
黑芝麻 | 随意 |
盐 | 适量 |
黑芝麻盐的做法
洗净晾干芝麻
热锅,直到锅里没有水。芝麻入锅翻炒,此处别加油,加油会很油腻,注意火候,小火慢炒
芝麻炒至八成熟,加入适量食用盐。继续翻炒几下就可以出锅了。如果不知道八成熟是个什么概念,闻到芝麻香,听见叭啦叭啦响声就可以。
待到芝麻温度降下来,分批量装入保鲜袋里碾碎。碾碎为了容易消化,所以怕麻烦可以省略此步骤。
芝麻彻底变凉后装入玻璃瓶或陶瓷罐保存。常温保存,随吃随取。
小贴士
炒芝麻不用放油,掌握好火候勤翻炒不会焦。
做好的芝麻盐常温保存即可。
每天一小勺,不要多吃。
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