姜母鸭（家庭版）

同事之前从厦门出差带回过一只姜母鸭，吃过一次之后十分想念，然后就到处收集做法打算自己做一次。

用料  

姜母鸭（家庭版）的做法  

1. 老抽、生抽、蚝油 、冰糖、盐混合成一碗
   老姜切厚片准备好

2. 用麻油爆香一半的姜片，姜片煎到微焦呈起来备用

3. 重新在锅里铺上姜片

4. 倒入焯过水的鸭肉

5. 在鸭肉上铺上炒过的姜片，倒入生抽、蚝油、盐混合的料汁调味，放上香料倒入黄酒再加半碗水，就可以盖上锅盖中火焖起来了，焖上半个小时就可以翻动，小火再焖半个小时，最后大火收干水份，就可以吃啦，不用再额外加盐哦

6. 浓郁的姜味和回甘咸鲜的鸭肉真的绝绝子～

7. 非常香口哦