银丝菜蛋皮汤

昨天买了很新鲜的银丝菜，用盐腌了一晚上，中午加了蘑菇片和蛋皮丝做了汤，很好喝

用料  

银丝菜蛋皮汤的做法  

1. 银丝菜一把，加盐揉搓几下腌几个小时

2. 我晚上腌的，到早上是这样的

3. 鸡蛋打成蛋液，不粘的平底锅里放一点点油，摊成蛋皮

4. 切成蛋皮丝备用

5. 蘑菇洗净切成片

6. 取一把腌好的银丝菜洗净切碎

7. 锅里放油，放入银丝菜炒出香味

8. 加入水和蘑菇片煮一会

9. 煮开后加入蛋皮丝再煮一会

10. 加少许盐调味就好了

小贴士

我腌的不咸，所以不用浸泡还要加盐，如果比较咸的可以先浸泡一会