意式乌冬面
度娘让我发现乌冬面其实是中国滴!O(∩_∩)O赞咯!
关于乌冬面先普及下:
提起乌冬面,很多人都自然而然的把它当成是产自日本的食物。但其实,乌冬面的真正起源地,是在中国。乌冬面传到日本的年代,一般认为是在唐朝。当时,来中国求学的日本高僧弘法大师从中国带回了小麦种子,同时也带回了乌冬面的制法。乌冬面用小麦磨粉制成,能够很好的弥补日本一些地区由于不能种植水稻所造成的粮食短缺。由此也开启了日本的面食时代。与此同时,乌冬面在中国却逐渐式微了。【百度】
吃腻了水煮、快炒,今天逛卖场,木有了意面,感觉用乌冬面代替,应该不错吧,哈哈,结果还真是出乎意料啊,文艺、小清新、雅致、明媚等等统统都有,给自己32个赞。
面煮好了才发现忘记拍操作步骤了,改天再补了。
用料
乌冬面 | 1包(小袋装) |
番茄 | 2个(自制番茄酱) |
西兰花 | 1朵(装饰用) |
胡萝卜 | 5片(装饰用) |
番茄酱 | 少量 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
意式乌冬面的做法
备料:
1、虾去虾线,锅内入水烧开后放入下焯水过熟,熟后的虾去壳,就是我们需要的虾仁啦;
2、西红柿去皮(放开水滚烫几下就OK啦),切细丁备用,越细越好;
3、西兰花放开水滚烫焯水过熟备用制作主食:
锅内入水烧开,放入乌冬面焯水过疏熟(一分钟左右),沥干水分放置在餐盘中;制作番茄酱:
锅烧热、入少量油,将切好西红柿丁如锅炒酱,成糊状时放入虾仁、少量番茄酱即可,不要太久,会干滴(如果全用超市瓶装的番茄酱会很腻人咯)摆盘:
将炒好的番茄酱淋在乌冬面上,西兰花放置在乌冬面旁,再切几片胡萝卜制作成一个简单的蝴蝶。
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