炖排骨烩菜
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我炖肉炖排骨不炒糖色,买瓶李锦记的红烧肉汁儿,全解决了~~~炖出来的排骨,想烩啥菜就烩啥菜~~~
用料
猪肋排 | 一斤 |
绿豆粉丝 | 一把 |
四季豆 | 三两 |
大料 | 一粒 |
葱 | 一颗 |
姜 | 一块 |
炖排骨烩菜的做法
现将肋排焯水,然后将肋排洗净。
洗净的肋排放入锅中,倒入李锦记红烧肉汁和清水,大约1:1的比例,没过肋排,如果颜色浅可以多加些红烧肉汁,再放入葱段和姜块,一粒大料。大火,开锅后小火炖一小时,然后放适量盐,再炖半个小时。
炖排骨期间,准备好四季豆,粉丝泡好。
取适量炖好的排骨和汤汁,放入锅中,再倒入四季豆,炖开,改小火多炖一会儿。
最后放入粉丝,再稍炖一会儿,便可出锅了。
小贴士
四季豆一定要炖熟,否则会有毒。
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