美味佳肴馆香辣黑鱼
菜谱3.18W
用料
| 黑鱼 | 1条 |
| 盐 | 克 |
| 姜 | 1片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老干妈酱 | 1勺 |
| 芹菜 | 3根 |
| 小葱 | 5根 |
| 泡椒，红辣椒更好 | 1个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 花椒 | 6粒 |
| 香油 | 2滴 |
香辣黑鱼的做法
黑鱼剁块洗净沥水
![香辣黑鱼的做法步骤图，香辣黑鱼怎么做好吃 第2张]( "香辣黑鱼的做法步骤图，香辣黑鱼怎么做好吃 第2张")
大蒜姜切碎
![香辣黑鱼的做法步骤图，香辣黑鱼怎么做好吃 第3张]( "香辣黑鱼的做法步骤图，香辣黑鱼怎么做好吃 第3张")
芹菜小葱泡椒洗净切段
![香辣黑鱼的做法步骤图，香辣黑鱼怎么做好吃 第4张]( "香辣黑鱼的做法步骤图，香辣黑鱼怎么做好吃 第4张")
黑鱼块用姜，蒜，料酒，老干妈酱，盐，生抽腌制10分钟入味
![香辣黑鱼的做法步骤图，香辣黑鱼怎么做好吃 第5张]( "香辣黑鱼的做法步骤图，香辣黑鱼怎么做好吃 第5张")
热锅下油撒盐防粘锅
![香辣黑鱼的做法步骤图，香辣黑鱼怎么做好吃 第6张]( "香辣黑鱼的做法步骤图，香辣黑鱼怎么做好吃 第6张")
油热下鱼片
![香辣黑鱼的做法步骤图，香辣黑鱼怎么做好吃 第7张]( "香辣黑鱼的做法步骤图，香辣黑鱼怎么做好吃 第7张")
煎至鱼变色加热水没过鱼片，撒花椒，试咸淡
![香辣黑鱼的做法步骤图，香辣黑鱼怎么做好吃 第8张]( "香辣黑鱼的做法步骤图，香辣黑鱼怎么做好吃 第8张")
汤入味下配菜，菜熟，滴两滴香油
![香辣黑鱼的做法步骤图，香辣黑鱼怎么做好吃 第9张]( "香辣黑鱼的做法步骤图，香辣黑鱼怎么做好吃 第9张")
出锅
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