家庭简易版寿喜烧
菜谱2.19W
喜欢寿喜烧~没得吃做这个既好看又简单
用料
金针菇 | 适量 |
豆腐 | 一块 |
香菇 | 3朵 |
肥牛 | 300克 |
大葱 | 2段 |
洋葱 | 半个 |
柠檬味鸡尾酒 | 半瓶 |
魔芋 | 适量 |
味精和鸡精 | 一点点 |
白胡椒 | 一点点 |
白菜 | 1颗 |
温水 |
家庭简易版寿喜烧的做法
豆腐白菜洋葱切块,香菇十字花刀展开备用
沸水下肥牛片,稍稍变色捞出备用,煮牛肉的水乘出一碗,撇去浮沫备用
起锅热油煎肥牛至熟,,倒入牛肉水,洋葱,加酱油、糖和半瓶鸡尾酒(我用的柠檬味rio)
炒至沸腾入味,将牛肉用漏勺乘出来(为了方便摆盘)锅里剩下的汤汁加入温水【可以放泡柴鱼片和昆布的水】,再放些糖酱油盐,鸡精,然后放入各种配菜,豆腐不要总碰会碎,白菜在最下面垫底,剩下按照自己喜感摆放即可,中间放入牛肉,汤汁没过这些原料炖熟即可
小贴士
喜欢蘸鸡蛋要到超市买伊势蛋,家用鸡蛋最好不要生吃
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