妈妈版锅贴
菜谱3.19W
用料
油 | 适量 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
粉 | 适量 |
肉 | 适量 |
妈妈版锅贴的做法
馒头粉➕发酵粉➕水和成面团,放在一旁发酵2-3小时,待用。
肉馅➕盐➕生抽酱油➕葱调味好
把肉馅包入面团,揉成扁圆形状
平底锅放入油,把揉好的锅块放入锅里,等面团膨胀起来后加入水,水烧干后,再淋入少量油,两面都煎的黄黄的以后,再加入芝麻~就可以啦!
开吃!
小贴士
1.酵母的具体比例可以在其他地方搜一下,我妈妈用的是馒头店做馒头的胶水,已经发酵好的。
2.肉馅不要全部瘦肉,稍微带点肥肉,口感更好一点。
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