餐盘玫瑰(番茄)
用料
生番茄 | 1只 |
西瓜皮 | 若干 |
餐盘玫瑰(番茄)的做法
像削皮果那样,把番茄皮一圈圈削下,尽量薄、尽量均匀,不要断。一直削到最尖头处。
就这样长长一条。
从头卷起来,注意:要反卷,果皮在内果肉在外。
全部卷好是这样。把卷好的番茄皮卷,反过来,整理一下,就是一朵很漂亮的花。
做叶子:西瓜皮削得较薄,切出叶子的形状。
用小刀把刻出叶脉,效果还蛮逼真的。
效果不错。
成品。
猫儿私厨。微信公众号:Maoer-1688
小贴士
、最后说两点小决窍。首先是番茄要选得生一点,因为太熟的,皮儿一捏糊搭搭,一圈圈的玫瑰花瓣就不明显了。
然后,番茄皮色有红黄色调过度的,这种最好,做出来的花色彩有过渡,更逼真。
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