低配版菠萝烧鸭

这道菜真的是机缘巧合，家里有一只朋友带回来的盐水鸭，刚好种草的詹姆士厨房公众号推了菠萝烧鸭，就想着试一试。因为鸭子是腌好的所以这次真的是低配版菠萝烧鸭，纯粹是练手。

用料  

低配版菠萝烧鸭的做法  

1. 家里正好有盐水鸭就拿来练手，把鸭肉片下来，切成小块，大小就是小小的，能炒熟炒热的大小那种，对自己炒菜炒熟的程度掌握一下吧。

2. 菠萝是切好块的

3. 先下肉，之后拿一片菠萝在锅上挤出汁之后再下锅，用菠萝汁代替了水闷煮。这是一次尝试，主要是盐水鸭太咸了，想用菠萝汁充抵看看。大概4片菠萝吧，就出锅了。

小贴士

盐水鸭真的很咸，菠萝汁不足以充抵。