超好吃的干炸鸡翅

用料  

超好吃的干炸鸡翅的做法  

1. 鸡翅洗干净控水，用牙签扎扎扎扎扎越多越好~~两面都扎扎扎扎扎扎( ͡° ͜ʖ ͡°)✧

2. 放袋子里，加2勺蒜泥，一点盐（不用很多，生抽还有盐味的）一勺料酒，两片姜，揉搓揉搓，冷藏腌两小时以上

3. 腌好后，取出姜片，放3勺土豆淀粉，揉搓均匀~~塑料袋进入空气，捏紧口，成一个大球，使劲晃。把淀粉均匀沾到鸡翅上

4. 宽油，油还没到鸡翅一半呢，不用很多。
   油热后放鸡翅，一面炸至金黄，翻面继续~~炸的时候注意晃动锅，不要黏锅。全程中火

5. 就酱shei儿的

6. 成这样跟金黄馒头片似的，就好了，捞出来控油。

7. 蒜也不想捣泥儿了，切吧切吧完事儿。锅里留一点油就行，多余的油倒出来。把蒜炒香

8. 倒调好的汁儿，（生抽耗油糖清酒）拌均匀倒入鸡翅，翻炒，颠勺。把汁都包裹住鸡翅~~最后撒上白芝麻。

9. 清酒度数很低，去油腻~我用的桃花酿，搁家也没人喝~~总得感觉还是挺不错的~~~

小贴士

吃的时候吧，淀粉有点粘牙，应该换成面包糠挺好~不过也不错，不油腻~好吃！