莫名其妙黑椒红椒黄椒牛肉意面~
莫名其妙炒了炒,居然很好吃。☺️
不做意面的话卷卷饼也很好吃!
份量够我一个人分两顿吃。
用料
牛霖 | 300克 |
红甜椒 | 半个 |
黄甜椒 | 半个 |
黑胡椒 | ?勺 |
盐 | ?克 |
油 | ?勺 |
意面 | 150g |
莫名其妙黑椒红椒黄椒牛肉意面~的做法
【牛肉切小丁】切成1-2cm小丁,放到碗里+黑胡椒+盐+油,然后搅拌均匀,放在一旁稍作腌制。 (tips:这一步盐和黑胡椒可以多放一点,因为所有调味都放在这一步了后面不再放;选牛霖是因为我超市随便拿的一块比较瘦的牛肉,当然牛里脊什么的都可以的;加点油腌包裹住牛肉可以使其口感更嫩。)
【双色甜椒切丁】红色黄色各取半只,切成与牛肉一般大小的丁,备用。
【炒牛肉】热锅下一点点油,放入牛肉快速翻炒,半熟即可,然后盛入原先腌它的碗中。 (tips:因为牛肉腌制时已经放了一些油,这一步油可以少放一点)
【炒甜椒,加入牛肉再一起炒一下下】原先的锅不用洗,加一点点油炒熟甜椒丁,根据自己喜欢的程度来,喜欢吃软的炒久一点,喜欢吃脆的炒断生即可。 然后加入上一步骤的炒牛肉丁一起,快速翻炒均匀。至此,佐味料做好了,再煮面条。
【煮意面】按照包装上说明的煮面时间,把150g意面煮熟。
【最后一步】把煮熟的意面放进炒好的彩椒牛肉的锅里,开小火翻炒搅拌均匀。 (tips:这一步骤中,前面炒的彩椒牛肉会出一些汁水,一起小火翻炒会被意面吸收,会更加入味,味道更融合。)
盛出来,亮晶晶的一碗面就做好了。
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