芝麻酱燕麦曲奇(无麸质)
这个曲奇制作起因是为了消耗我家里的一罐纯白芝麻酱
网上找了大致的搭配
然后自己做了调整
意外的好吃😋
想记录下来,方便以后常做。
这款曲奇比我的另一个菜谱——“满足牌”饼干更甜一些,姨妈期或者噬甜期吃,真是太治愈了
制作材料很简单很常见,过程很方便
倒进材料,一个大碗一个刮刀,搅拌搅拌,搓圆再按扁,入炉OK!
这个配方做出来根据大小不等可能有12到20块左右
那就开始吧
\( ̄︶ ̄)/
用料
纯白芝麻酱 | 100克 |
液体蜂蜜 | 80克 |
肉桂粉 | 4克 |
海盐 | 一小撮 |
纯燕麦片(快熟或者即食) | 120克 |
核桃仁 | 40克 |
耐高温巧克力豆 | 40克 |
香草精(可不放) | 一勺 |
芝麻酱燕麦曲奇(无麸质)的做法
烤箱预热170度
120克燕麦均匀分成两份
其中60克燕麦用破壁机或者料理机打成燕麦粉一个大碗
100克芝麻酱,80克液体蜂蜜,20克温水
搅拌均匀成浓稠但是流动状态
(80克蜂蜜成品是甜口的,如果要减少,可以减少至70克,然后可适量加入少量的温水,但是不建议减蜂蜜更多,不然成品很寡淡)加入肉桂粉,海盐,香草精
燕麦片,燕麦粉
耐烤巧克力豆,稍微切碎一些的核桃仁
搅拌均匀
成品有点干,但是能捏成型不会散
实在太干可以少量加水按压整形,厚度均匀一些,上色才均匀
我是图方便,顺手用的小烤箱
建议还是用大烤箱,温度更均匀
170度中层10~15分钟
颜色金棕色即可(这个没有拍图,满足牌曲奇那个菜谱有金棕色颜色示意图)
如果颜色发白需要适当增加烘烤时间(增加的时间,温度可改成150度)
发白的地方口感会软一些
根据自己烤箱调整烘烤结束后,直接就烘焙纸转移到烤网上晾冷
出炉直接用手拿动易碎,网架晾冷了才挪动装袋
我做了17个曲奇
冷却后及时密封装袋,受潮了可以复烤几分钟
口感是香酥硬甜。推荐吃法
可以直接吃
可以配咖啡拿铁,冷萃,或者红茶
更好的搭配是
一块曲奇掰成几块,放蓝莓,其他水果,然后泡牛奶或者泡酸奶
当早餐或者加餐小食吃真是美极了!营养满分,口感满分!
小贴士
我用的是芝麻酱,理论上也可以换成花生酱或者杏仁酱
油脂来自坚果
甜味来自蜂蜜
碳水来自燕麦
不是低热量,但是是身体需要的好热量
都是吃饭,聪明的吃,才是对身体管理最好的方式
✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
艾草薄荷膏 驱蚊止痒 还能当润唇膏的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是想让孩子带到幼儿园当分享礼物但是有朋友提醒还是应该谨慎,避免小朋友使用后身体不适昨天试用了一下效果很好。今天中午老大在树下玩脖子不知道被什么咬了,喊疼,我用纸巾蘸水给他擦干净汗,又涂了点艾草膏,后来就没再喊疼,这个的消炎效果还是不错的。用料干薄荷...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...