儿童无过敏曲奇(无蛋奶麸质)
用料
婴儿配方奶(或温水也可) | 25~27克 |
糖(根据口味加) | 35~50克 |
黄油 | 50克 |
玉米油 | 50克 |
盐(可不加) | 1~1.5克 |
玉米面粉 | 125克 |
儿童无过敏曲奇(无蛋奶麸质)的做法
1、配方奶(或温水)中加入糖搅拌融化(需要加盐的可在此步骤中一起加入)
2、在1中加入玉米油和软化的黄油用打蛋器打发至发白均匀
3、加入玉米面粉搅拌成均匀的面团,喜欢加坚果或者椰丝也可在此步骤中加入。(我分别做了柠檬曲奇,草莓曲奇,椰丝曲奇,燕麦曲奇和玛格丽特)
4、可用裱花袋挤出曲奇形状,或者做成任何你喜欢的形状都可(注意:此配方的曲奇非常酥松,切不可做的过薄以免烤后碎裂)
5、将做好的曲奇放入冰箱冷藏15~20min
6、烤箱预热170度,预热完成后将曲奇放入烤箱中,设定为150度烤18~20min(根据曲奇厚薄来定)
7、烤好后取出放凉,此配方的曲奇非常酥松,很适合小朋友吃~~
凉量后就可以装包装袋啦~~
也可以做裱花
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