无麸质葱香曲奇饼干-无蛋
这个饼干面团,可以裱花,也可以冷冻切片,如果没有有盐黄油,可用普通黄油加2克盐。想吃甜味的饼干,去掉葱花,选用普通黄油,60克糖粉就可以了。
用料
有盐黄油 | 150克 |
糖粉 | 30克 |
米粉 | 160克 |
小葱 | 1根 |
无麸质葱香曲奇饼干-无蛋的做法
室温软化黄油,用手压一下会压出印
加入糖粉,打发,黄油体积变大一点,颜色变浅发白,出现羽毛状的纹路
加入米粉,先搅拌一下,再开动机器,混拌均匀
混拌均匀后加入小葱碎,葱尽量切丁碎一点
混拌好的面糊,浓稠
装入裱花袋
请忽略我不美的裱花!
烤箱要提前预热,提前预热!180度烤15-17分钟,表面上色就熟了,(很容易烤过,最后几分钟要注意)取出烤盘,等饼干凉了再拿出来
也可以把面团放在保鲜膜里用手整形成长方型或是圆柱型,冰箱冷冻30分钟至一小时,面团变硬就可以切了
面团变硬了,切成约7mm的厚度
放入预热好的烤箱,180度约20分钟
Enjoy!
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