最新·不绰水不油腻红烧肉(附上炒糖色教程)
肥而不腻的红烧肉,一看就很好吃~但是的确非常好吃。今天更新啦,做好了一直没时间上传,今天清理宝宝的照片,就给上传了
用料
五花肉 | 克 |
冰糖 | 克 |
糖 | 克 |
桂皮 | 块 |
八角 | 个 |
生抽 | 勺 |
最新·不绰水不油腻红烧肉(附上炒糖色教程)的做法
绑了绳子的肉肉焖煮后肉不会分离,非常好吃,给大家看看之前做的成品图,刷爆朋友圈吖
好可爱哈哈哈
超受欢迎的呀~
选择肥瘦相间的五花肉,肉切成你喜欢的大小,用绳子绑起来,这样做出来的肉不会散
重点这里:炒糖色,红烧肉好不好看就看颜色炒的好不好!锅里放油下冰糖
慢慢融化啦
融化完毕,转小火不然怕一下子糊了
颜色再深一点就下五花肉,我一个人的来不及拍了
下猪肉
滚一圈颜色好看些了,小火多炒一会 可以丢二块八角桂皮香一些,不喜欢可以忽略
下酱油翻一番放温水,上盐盖盖子闷
颜色越来越好看了
然后我就放电压力锅压了20分钟,超香的啊 小块的话直接锅里焖就行了
我做的大块,做还放冰箱,要吃的时候那一块切得薄薄的,热一下就能吃了,肥而不腻
烫个青菜简简单单又是一餐
冰箱拿出来的样子 淋点已经成块的汁上去 蒸好颜色就好看了
绑了绳子的肉肉,焖煮高压后都不分离
或者小块的,一个一口也是非常赞的啊
小贴士
因为我宝宝蛋白质过敏,黄豆也过敏,不能吃酱油,我做的时候大块切片的那种我是没下酱油,颜色比较寡淡。小块的呢是做给我老公吃的,他可以吃酱油,所以颜色好看很多。但是相信我,炒糖色做得好红烧肉非常好看,而且好吃,没猪肉的腥味,希望你们也会喜欢
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